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CASCINE CAVOUR
Vino rosso di colore rosso rubino intenso al naso svela sapori fruttati dolci e ricorda il pepe nero, sapore amabile dolce, leggermente tannico e vivace
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sauvignon d.o.c. “Bricco del Priore”
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Caratteristiche principali del sauvignon sono sentori erbacei e vegetali spesso riconducibili all'ortica e al pepe verde, si contraddistingue anche con sentori di urina di gatto. In realtà si possono apprezzare sentori di frutta esotica come ananas, litchi e frutto della passione a questi si aggiungo intriganti note floreali.
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Vino corposo, da tutto pasto, indicato tanto con i primi quanto con i secondi di carne o con i salumi.
Il colore rubino, tipico della barbera più giovane, tende al bruma con l’invecchiamento.
Roero Arneis d.o.c “Eclissi”
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Vino bianco da tutto pasto, ideale se servito come aperitivo quanto in se bevuto mangiando formaggi stagionati, carni bianche o pesce.
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7,50€
Vino frutto della vinificazione esclusivamente di uve di Nebbiolo coltivate in azienda. Il colore è
rosso rubino con riflessi granata, con un retrogusto speziato e note di lampone. Il gusto è caldo,
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6,00€
Colore rosso granato, non particolarmente intenso con un bouquet con profumi di rosa, lampone e piccoli frutti rossi.
CHARDONNAY D.O.C. “Brio”
6,50€
Lo Chardonnay ha generalmente un colore che va dal giallo paglierino al giallo dorato e un profumo di frutta matura (di solito mela, ananas e banana), con spiccate note di mineralità al gusto.
Barbera d’Asti “Ardija” d.o.c.g
8,50€
Vino fermo, corposo, che soddisfa il palato di qualunque amante dei rossi decisi. Il colore è rosso
bruma, intenso. Ad un retrogusto di confettura si alternano note balsamiche, delicate e lontane
fragranze floreali. In bocca il sapore è persistente, lungo ed avvolgente.
Ideale se consumato a tavola, abbinato ad arrosti o a risotti.
Monferrato dolcetto d.o.c. “gaudio”
5,50€
Vino rosso fresco con sapore deciso e retrogusto di mandorla amara
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