Cascine Cavour

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L’umile

La galatina è il più umile degli insaccati, quello che nasce dall’esigenza di non sprecare nulla.

Ma, come spesso accade, le ricette popolari più povere si rivelano poi esempi culinari di assoluta bontà.

E’ il caso della gelatina, miscela di lingua e testina, semplicemente lavorata e cotta.

Un salume unico, tutto da riscoprire.

Peso 0.4 kg
Dimensioni 10 x 10 x 10 cm
Peso

Peso minimo garantito 300 g. In quanto prodotto artigianale la pezzatura può avere variazioni di peso, di circa 80 g.

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